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你跟黑枸杞长这么像,你妈知道吗?

最近经常有人问枸杞妹,如何判定真假黑枸杞。其实现在市场上大部分都是如假包换的真枸杞,只是因为产地或果粒的大小产生价格的不同。但是也有极少数的卖家会掺杂一些和黑枸杞及其相似的唐古特白刺果来提高利润,今天枸杞妹教你如何辨别它们:

野生环境中,野生黑枸杞树刺尖而多,唐古特白刺果树的刺少;野生黑枸杞的叶子是纺锤形的,而唐古特白刺果的树叶是扁的;野生黑枸杞的果子扁圆型的,也就是轴向短,径向长,野生白刺果则是轴向长,而径向短。

黑枸杞干果和唐古特白刺果干果区别在于:

(1)唐古特白刺果的籽是一个单核,而黑枸杞的籽和红枸杞的一样,类似于辣椒籽,一粒果实中有7~8粒;

(2)唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;

(3)黑枸杞干透后用手一捏的话就成了粉末,唐古特白刺果不会,因为含糖量高,它有一种肉质感;

(4)黑枸杞可以果柄朝上立起来,而唐古特白刺果立不起来,而且唐古特白刺果,采摘的时候一般不带果柄;

(5)唐古特白刺果放到水里颜色比较淡,黑枸杞的颜色很浓,在弱碱性水中就像蓝墨水一样,在弱酸性水中是紫色,当浓度特别高以后就成了偏黑色;

(6)黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水一洗就下来了,而白刺果溶解性不好,颜色很淡,紫色;

(7)黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一个很圆,很白的圈,唐古特白刺果果柄处的圈发黄,边缘不光滑。

辨别黑枸杞真假的方法


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