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黑枸杞泡水后什么颜色 为什么黑枸杞泡水会变色

黑枸杞泡水后什么颜色

蓝色

黑枸杞在不同的水质中泡水的颜色是不一样的,用偏酸性的水质来泡黑枸杞会使水的颜色呈现出蓝色。

紫色

黑枸杞中含有的花青素对酸碱非常敏感,与碱性的水质接触,则泡水的颜色会变成紫色的。

为什么黑枸杞泡水会变色

黑枸杞泡水会变色是因为含有花青素,花青素是一种水溶性的维生素,很容易溶于水中,所以黑枸杞一泡水就会变色,会在水中呈现出蓝色或者紫色。

黑枸杞泡水后变色还能喝吗

黑枸杞泡水后变色可以继续喝的。

黑枸杞泡水变色是正常的反应,是花青素的体现,这个泡水变色是没有什么关系的,是可以继续喝的,反而黑枸杞泡水不变色,还有可能是假的黑枸杞。但是现在市面上的染色的黑枸杞比较多,染色的黑枸杞最好是不要继续喝。

如何辨别真假黑枸杞

1、看黑枸杞的外观,真的黑枸杞果实是紫黑色,球状,有的顶端稍凹陷,大部分的黑枸杞都带有果柄,而且是带灰白色的,干透之后用手一捏就成了粉末。

2、黑枸杞泡水的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色,并且出现颜色的时候,是像丝线一般。假的黑枸杞泡水后,会出现一大片的颜色。

黑枸杞泡水可以加蜂蜜吗

黑枸杞泡水可以加蜂蜜。

黑枸杞和蜂蜜营养物质都非常丰富,但是黑枸杞泡水喝的时候,味道不甜,而蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖还能改善黑枸杞泡水的口感,所以黑枸杞泡水可以加蜂蜜。

 

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