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索娜根布黑枸杞

黑枸杞泡水前要不要洗 第一泡要倒掉吗

黑枸杞泡水前要不要洗

可洗可不洗

市场上的黑枸杞大多是包装销售的,经过加工和处理,有详细的生产厂家和保质日期,所以黑枸杞泡水之前不清洗也是可以的。但是在晾晒处理过程中,很可能粘有细菌、灰尘等,如果你比较爱干净,或者是完美主义者,泡水之前还是清洗一下比较好。

野生黑枸杞泡水之前能洗吗

可以洗。

野生黑枸杞数量稀少,价格也十分昂贵,和普通黑枸杞一样是可以稍微清洗的,但是要注意不能浸泡或用力搓洗,这样容易导致营养物质和微量元素的流失。建议大家清洗黑枸杞的时候,用水稍微冲洗一下就可以了。

黑枸杞泡水一次放多少

5~10g为宜。

黑枸杞含有丰富的花青素,花青素是一种水溶性色素,对酸碱性特别敏感,因此,黑枸杞泡水可以根据酸碱性发生颜色变化,在酸性水中是紫色,而在碱性水中是蓝色。黑枸杞泡水的常用量是5~10g左右,不宜过量食用,以免导致上火。

黑枸杞可以重复冲泡吗

可以的。

黑枸杞含有蛋白质、氨基酸、维生素及钙、铁、磷等微量元素,有抗衰防老、增强免疫、美容防皱、改善睡眠的功效,一次性冲泡并不能将有效成分完全溶解出来,因此,黑枸杞可以重复冲泡,一般来说,黑枸杞重复冲泡2~3次,泡水完全没有颜色之后,就可以吃掉啦。

黑枸杞泡水的注意事项

1.不宜用开水冲泡

黑枸杞除了泡水有颜色的变化之外,还有一个特别之处,那就是不适合用开水冲泡,因为黑枸杞含有的花青素遇高温会遭受破坏,建议用冷水或温水冲泡黑枸杞。

2.不宜和绿茶一起泡

黑枸杞含有多种有效成分,单独冲泡不仅有较好的观赏价值,还利于药效的发挥,黑枸杞不适宜和绿茶一起泡水喝,因为绿茶当中含有较多的鞣酸,鞣酸有收敛的作用,容易与黑枸杞中的微量元素发生反应,形成难以消化吸收的物质,也会影响药效的吸收。

黑枸杞的功效与作用视频介绍


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