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黑枸杞发霉了还能吃吗?如何辨别黑枸杞发霉?

黑枸杞是一种很好养生滋补品,可是没有放好容易发霉,扔掉也挺可惜的,那么黑枸杞发霉了还能吃吗?

问:黑枸杞发霉了还能吃吗

发霉的黑枸杞,能不能吃还需要还具体情况。

发霉的黑枸杞出现了变软、受潮、有酒味等变质的现象时,是不建议食用的,吃了这种发霉的黑枸杞不但对身体没有好处,反而还会危害身体健康。

但是,黑枸杞只是轻微的发霉,表面有点白灰,处理之后还是可以吃的。

问:如何辨别黑枸杞发霉

闻一闻

一般新鲜的黑枸杞带有清香味,如果你闻着黑枸杞没有清香味,反而还带有霉味,这就已经发霉了,而且发霉的黑枸杞,霉味是比较重的。

看一看

怎么知道黑枸杞有没有发霉,从外观颜色来判断是最直接的,如果黑枸杞的表面有白色的霉菌,就说明黑枸杞已经发霉了。

尝一尝

黑枸杞的含糖量低,吃起来没有什么甜味,也没有什么其他的味道。如果在食用黑枸杞时,发现带有酸味,说明也是发霉变质了,不能继续食用。

问:轻微发霉黑枸杞的处理办法

1、把霉变的黑枸杞上的白斑结块搓散,丢掉严重变质的,喷淋适量的白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。

2、然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。

问:黑枸杞能保存多久

黑枸杞通过正确方法保存,能够存放1-2年左右的时间。

通过阴凉干燥的方式保存的黑枸杞,没有添加防腐剂,能保存1年的时间;如果是工业加工保存的,存放时间为2年,但黑枸杞存放不当的话,那么几个星期或者几个月就会变质无法食用了。

黑枸杞的功效与作用视频介绍


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